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Stilvolle Metalldosen zur Aufbewahrung & DIY
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Glasarten und Verschlüsse im Überblick
| Gefäß | Verschluss | Geeignet für | Mehr dazu |
|---|---|---|---|
| Schraubglas | Twist-off-Deckel | Marmelade, Pesto, Einkochen | Schraubgläser einkochen, Twist-off-Deckel |
| Weckglas | Glasdeckel, Gummiring, Klammern | Einkochen im Topf oder Ofen | Einkochen mit Weckgläsern |
| Bügelglas | Bügel mit Gummidichtung | Fermentieren, Trockenvorräte | Fermentieren vs. Einlegen |
| Flasche | Bügel, Korken, Schraubdeckel | Sirup, Likör, Öl, Saft | Flaschen befüllen, Spirituosenflaschen |
| Dose | Stülp- oder Aromadeckel | Tee, Kaffee, Gebäck, Mehl | Metalldosen, Mehl im Glas |
Gläser richtig vorbereiten
Saubere, heiße Gläser sind die Grundlage für jeden Vorrat. Wie es geht, zeigen Einmachgläser abkochen und sterilisieren und Weckgläser im Backofen sterilisieren; heiße Gläser hebst du am sichersten mit einem Glasheber.
Grundlagen der Haltbarmachung
Die Methoden im Detail erklären unsere Ratgeber Einkochen & Einmachen, Fermentieren und Haltbar machen. Einen schnellen Einstieg bieten der Einkoch-Leitfaden und die Grundlagen des Fermentierens.
Mehr als Küche
Gläser und Flaschen sind auch im Bad und im Labor gefragt, etwa Pipettenflaschen oder Tiegel für selbstgemachte Creme. Kreative Ideen sammeln wir unter DIY & Geschenke.
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Häufige Fragen zu Gläsern, Flaschen und Dosen
Muss ich neue Gläser vor dem Einkochen sterilisieren?
Ja. Auch neue Gläser und Deckel sollten vor dem Befüllen heiß ausgespült oder abgekocht werden.
Kann ich Twist-off-Deckel wiederverwenden?
Zum Aufbewahren ja. Zum Einkochen besser neue Deckel nehmen, weil die Dichtung mit der Zeit nachlässt.
Was ist der Unterschied zwischen Einkochen und Einmachen?
Umgangssprachlich meist nichts: In beiden Fällen werden Lebensmittel im Glas erhitzt und luftdicht verschlossen.
Welche Gläser eignen sich zum Fermentieren?
Bügelgläser oder Gläser mit Gärdeckel, damit entstehende Gase entweichen können.