Glasflaschen & Flaschen zum Befüllen

Spüle die Flaschen zunächst heiß aus. Für die Sterilisation stellst du sie anschließend rund zehn Minuten bei etwa 120 °C in den Backofen oder kochst sie zehn Minuten in einem Topf mit Wasser aus. Lasse die Flaschen danach kopfüber auf einem sauberen Tuch an der Luft trocknen und berühre die Innenseite nicht mit den Fingern oder einem Geschirrtuch, damit sie keimarm bleibt.

Für Öl und Essig sind Flaschen mit enger Mündung und einem Ausgießer praktisch, weil sie dosiertes Eingießen erlauben und das Nachtropfen reduzieren. Dunkles Glas schützt empfindliche Speiseöle zusätzlich vor Licht und verlangsamt das Ranzigwerden. Für Essig genügt klares Glas, da er deutlich unempfindlicher ist.

Ein Bügelverschluss sitzt mit einer Gummidichtung fest auf der Flasche und lässt sich ohne Werkzeug öffnen und wieder verschließen – ideal für Säfte, Sirup und Aufgesetztes, das öfter geöffnet wird. Ein Schraubverschluss ist flacher, gut stapelbar und schnell zu handhaben. Beide halten dicht, solange die Dichtung intakt ist.

Gängige Größen reichen von kleinen 20- bis 100-ml-Fläschchen für Proben und Geschenke über 250 und 500 ml für den Alltag bis zu 750-ml- und 1-Liter-Flaschen. Für größere Vorräte gibt es auch Varianten mit 2 Litern. Welche Größe passt, hängt vom Verbrauch ab: Je schneller der Inhalt aufgebraucht wird, desto kleiner darf die Flasche sein.

Wähle einen Korken, der genau zum Durchmesser des Flaschenhalses passt, und drücke ihn gleichmäßig und gerade ein. Für Flüssigkeiten zur längeren Aufbewahrung eignen sich Korken mit Kunststoffkopf oder zusätzlich ein Schrumpfverschluss, der den Korken vor dem Austrocknen schützt und die Flasche dekorativ versiegelt.

Glas ist geschmacksneutral, gut zu reinigen und vielfach wiederverwendbar – die erste Wahl für Öl, Essig, Sirup und Aufgesetztes. Leichte PET-Flaschen sind bruchfest und damit ideal für unterwegs, für Sport oder zum Verschenken. Für Kosmetik werden häufig kleine Glas- oder Kunststoffflaschen mit Sprüh- oder Pumpaufsatz verwendet.

Glasflaschen lassen sich in der Regel problemlos in der Spülmaschine reinigen. Schmale Hälse werden allerdings nicht überall sauber – hier hilft eine Flaschenbürste. Verschlüsse, Dichtungen und Pumpaufsätze reinigst du am besten von Hand, da hohe Temperaturen Dichtungen mit der Zeit spröde machen können. Beachte zur Sicherheit immer die jeweilige Produktangabe.

Heiße Inhalte wie Sirup oder Sud fülle nur in dafür geeignete Flaschen und stelle sie vorher nicht eiskalt bereit, damit das Glas durch den Temperaturunterschied nicht springt. Lasse sehr heiße Flüssigkeiten kurz abkühlen, befülle die Flasche über einen Trichter und verschließe sie erst, wenn der Inhalt nicht mehr kocht. Prüfe vorab die Herstellerangabe zur Hitzebeständigkeit.