Einmachen
Einmachgläser & Zubehör zum Einkochen
Alles fürs Einmachen, Einkochen und Fermentieren: Einmachgläser in vielen Größen, praktische Sets, Fermentiergläser und das passende Zubehör. Ob Marmelade, eingelegtes Gemüse, Sugo oder selbst gemachtes Sauerkraut – hier findest du die richtigen Gläser, um Vorräte sicher und lange haltbar zu machen.
Über die Filter wählst du Größe, Form und Verschlussart passend zu deinem Vorhaben aus – vom kleinen Marmeladenglas bis zum großen Vorratsglas. Anleitungen und Rezepte zum Einkochen und Fermentieren findest du in unserem Magazin.
Beliebte Kategorien
10 Einkochringe 65x90 mm für Bügelgläser rot
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
Einkochringe aus Glas in rot – als Ersatz-Dichtung fürs EinkochenEinkochringe in rot als Ersatz-Dichtung fürs Einkochen. Praktische Ergänzung für Küche, Vorrat und Haushalt – passend zu vielen Flaschen, Gläsern und Dosen.Produktdetails auf einen BlickMaterial: GlasFarbe: rotVerwendungEinkochringe als Ersatz-Dichtung fürs Einkochen. Einfach in der Anwendung und langlebig im Gebrauch.PflegehinweiseNach Gebrauch reinigenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle Einkochringe bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
10 Einkochringe 75 x101 mm Gummiringe rot
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
Gummiringe aus Glas in rot – als Ersatz-Dichtung für EinkochgläserGummiringe in rot als Ersatz-Dichtung für Einkochgläser. Praktische Ergänzung für Küche, Vorrat und Haushalt – passend zu vielen Flaschen, Gläsern und Dosen.Produktdetails auf einen BlickMaterial: GlasFarbe: rotVerwendungGummiringe als Ersatz-Dichtung für Einkochgläser. Einfach in der Anwendung und langlebig im Gebrauch.PflegehinweiseNach Gebrauch reinigenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle Gummiringe bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
10 Einkochringe Gummiringe 52x80 mm in weiß
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
Gummiringe aus Glas in weiß – als Ersatz-Dichtung für EinkochgläserGummiringe in weiß als Ersatz-Dichtung für Einkochgläser. Praktische Ergänzung für Küche, Vorrat und Haushalt – passend zu vielen Flaschen, Gläsern und Dosen.Produktdetails auf einen BlickMaterial: GlasFarbe: weißVerwendungGummiringe als Ersatz-Dichtung für Einkochgläser. Einfach in der Anwendung und langlebig im Gebrauch.PflegehinweiseNach Gebrauch reinigenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle Gummiringe bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
10 Einkochringe Gummiringe 65x41 mm in weiß
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
Gummiringe in weiß – als Ersatz-Dichtung für EinkochgläserGummiringe in weiß als Ersatz-Dichtung für Einkochgläser. Praktische Ergänzung für Küche, Vorrat und Haushalt – passend zu vielen Flaschen, Gläsern und Dosen.Produktdetails auf einen BlickFarbe: weißVerwendungGummiringe als Ersatz-Dichtung für Einkochgläser. Einfach in der Anwendung und langlebig im Gebrauch.PflegehinweiseNach Gebrauch reinigenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle Gummiringe bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
10 Einkochringe Gummiringe 68 x 94 mm in weiß
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
Gummiringe aus Glas in weiß – als Ersatz-Dichtung für EinkochgläserGummiringe in weiß als Ersatz-Dichtung für Einkochgläser. Praktische Ergänzung für Küche, Vorrat und Haushalt – passend zu vielen Flaschen, Gläsern und Dosen.Produktdetails auf einen BlickMaterial: GlasFarbe: weißVerwendungGummiringe als Ersatz-Dichtung für Einkochgläser. Einfach in der Anwendung und langlebig im Gebrauch.PflegehinweiseNach Gebrauch reinigenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle Gummiringe bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
10 Stück Weckringe 54 x 67 mm für Rundrand 60 mm
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
WECK-Gummiringe – als Ersatz-Dichtung für WECK-GläserWECK-Gummiringe als Ersatz-Dichtung für WECK-Gläser. Praktische Ergänzung für Küche, Vorrat und Haushalt – passend zu vielen Flaschen, Gläsern und Dosen.VerwendungWECK-Gummiringe als Ersatz-Dichtung für WECK-Gläser. Einfach in der Anwendung und langlebig im Gebrauch.PflegehinweiseNach Gebrauch reinigenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle WECK-Gummiringe bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
10 Stück Weckringe 74 x 86 mm für Rundrand 80 mm
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
WECK-Gummiringe – als Ersatz-Dichtung für WECK-GläserWECK-Gummiringe als Ersatz-Dichtung für WECK-Gläser. Praktische Ergänzung für Küche, Vorrat und Haushalt – passend zu vielen Flaschen, Gläsern und Dosen.VerwendungWECK-Gummiringe als Ersatz-Dichtung für WECK-Gläser. Einfach in der Anwendung und langlebig im Gebrauch.PflegehinweiseNach Gebrauch reinigenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle WECK-Gummiringe bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
10 Stück Weckringe 112 x 128 mm für Rundrand 120 mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
WECK-Gummiringe – als Ersatz-Dichtung für WECK-GläserWECK-Gummiringe als Ersatz-Dichtung für WECK-Gläser. Praktische Ergänzung für Küche, Vorrat und Haushalt – passend zu vielen Flaschen, Gläsern und Dosen.VerwendungWECK-Gummiringe als Ersatz-Dichtung für WECK-Gläser. Einfach in der Anwendung und langlebig im Gebrauch.PflegehinweiseNach Gebrauch reinigenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle WECK-Gummiringe bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
10 Stück Weckringe 94x108 mm für Rundrand 100 mm
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
WECK-Gummiringe – als Ersatz-Dichtung für WECK-GläserWECK-Gummiringe als Ersatz-Dichtung für WECK-Gläser. Praktische Ergänzung für Küche, Vorrat und Haushalt – passend zu vielen Flaschen, Gläsern und Dosen.VerwendungWECK-Gummiringe als Ersatz-Dichtung für WECK-Gläser. Einfach in der Anwendung und langlebig im Gebrauch.PflegehinweiseNach Gebrauch reinigenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle WECK-Gummiringe bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
10 Süßmostkappen Flaschenverschlüsse Gr.1 für Flaschen 0,3 L und 0,5 L
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
Flasche 0,3 L – zum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören & ÖlenDieser Flasche 0,3 L ist zum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören & Ölen. Hochwertig verarbeitet und für den täglichen Gebrauch gemacht.Produktdetails auf einen BlickFüllmenge: ca. 0,3 LVielseitig einsetzbarZum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören, Ölen und weiteren Flüssigkeiten – wiederbefüllbar und vielseitig.PflegehinweiseVor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser ausspülenReinigung von Hand empfohlenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle deinen Flasche 0,3 L bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
10 Süßmostkappen Flaschenverschlüsse Gr.2 für Flaschen 0,7 L und 1 L
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
Flasche 0,7 L – zum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören & ÖlenDieser Flasche 0,7 L ist zum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören & Ölen. Hochwertig verarbeitet und für den täglichen Gebrauch gemacht.Produktdetails auf einen BlickFüllmenge: ca. 0,7 LVielseitig einsetzbarZum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören, Ölen und weiteren Flüssigkeiten – wiederbefüllbar und vielseitig.PflegehinweiseVor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser ausspülenReinigung von Hand empfohlenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle deinen Flasche 0,7 L bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
12 WECK Einweckklammern Verschlussklammern
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
WECK-Klammern aus Edelstahl – zum sicheren Verschließen von WECK-Gläsern beim EinkochenWECK-Klammern zum sicheren Verschließen von WECK-Gläsern beim Einkochen. Praktische Ergänzung für Küche, Vorrat und Haushalt – passend zu vielen Flaschen, Gläsern und Dosen.Produktdetails auf einen BlickMaterial: EdelstahlVerwendungWECK-Klammern zum sicheren Verschließen von WECK-Gläsern beim Einkochen. Einfach in der Anwendung und langlebig im Gebrauch.PflegehinweiseNach Gebrauch reinigenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle WECK-Klammern bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
Bormioli Bügelverschlussglas 500 ml eckig
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
Glas 500 ml aus Glas – zum Servieren & Aufbewahren in Küche und HaushaltDieser Glas 500 ml aus Glas ist zum Servieren & Aufbewahren in Küche und Haushalt. Hochwertig verarbeitet und für den täglichen Gebrauch gemacht.Sicher verschlossenDer Bügelverschluss schließt dicht und lässt sich beliebig oft wiederverschließen – ideal für Säfte, Sirup und Eingemachtes.Material GlasGlas ist geschmacksneutral, gut zu reinigen und beliebig wiederbefüllbar.Produktdetails auf einen BlickFüllmenge: ca. 500 mlMaterial: GlasVerschluss: BügelverschlussVielseitig einsetzbarZum Servieren, Aufbewahren und Anrichten in Küche, Haushalt und Gastronomie.PflegehinweiseVor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser ausspülenReinigung von Hand empfohlenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle deinen Glas 500 ml bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
Bormioli Bügelverschlussglas 750 ml eckig
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
Glas 750 ml aus Glas – zum Servieren & Aufbewahren in Küche und HaushaltDieser Glas 750 ml aus Glas ist zum Servieren & Aufbewahren in Küche und Haushalt. Hochwertig verarbeitet und für den täglichen Gebrauch gemacht.Sicher verschlossenDer Bügelverschluss schließt dicht und lässt sich beliebig oft wiederverschließen – ideal für Säfte, Sirup und Eingemachtes.Material GlasGlas ist geschmacksneutral, gut zu reinigen und beliebig wiederbefüllbar.Produktdetails auf einen BlickFüllmenge: ca. 750 mlMaterial: GlasVerschluss: BügelverschlussVielseitig einsetzbarZum Servieren, Aufbewahren und Anrichten in Küche, Haushalt und Gastronomie.PflegehinweiseVor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser ausspülenReinigung von Hand empfohlenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle deinen Glas 750 ml bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
Bormioli Bügelverschlussglas 1500 ml eckig
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
Glas 1500 ml aus Glas – zum Servieren & Aufbewahren in Küche und HaushaltDieser Glas 1500 ml aus Glas ist zum Servieren & Aufbewahren in Küche und Haushalt. Hochwertig verarbeitet und für den täglichen Gebrauch gemacht.Sicher verschlossenDer Bügelverschluss schließt dicht und lässt sich beliebig oft wiederverschließen – ideal für Säfte, Sirup und Eingemachtes.Material GlasGlas ist geschmacksneutral, gut zu reinigen und beliebig wiederbefüllbar.Produktdetails auf einen BlickFüllmenge: ca. 1500 mlMaterial: GlasVerschluss: BügelverschlussVielseitig einsetzbarZum Servieren, Aufbewahren und Anrichten in Küche, Haushalt und Gastronomie.PflegehinweiseVor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser ausspülenReinigung von Hand empfohlenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle deinen Glas 1500 ml bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
Bormioli Bügelverschlussglas 2000 ml eckig
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
Glas 2000 ml aus Glas – zum Servieren & Aufbewahren in Küche und HaushaltDieser Glas 2000 ml aus Glas ist zum Servieren & Aufbewahren in Küche und Haushalt. Hochwertig verarbeitet und für den täglichen Gebrauch gemacht.Sicher verschlossenDer Bügelverschluss schließt dicht und lässt sich beliebig oft wiederverschließen – ideal für Säfte, Sirup und Eingemachtes.Material GlasGlas ist geschmacksneutral, gut zu reinigen und beliebig wiederbefüllbar.Produktdetails auf einen BlickFüllmenge: ca. 2000 mlMaterial: GlasVerschluss: BügelverschlussVielseitig einsetzbarZum Servieren, Aufbewahren und Anrichten in Küche, Haushalt und Gastronomie.PflegehinweiseVor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser ausspülenReinigung von Hand empfohlenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle deinen Glas 2000 ml bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
Bormioli Bügelverschlussglas 3000 ml eckig
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
Glas 3000 ml aus Glas – zum Servieren & Aufbewahren in Küche und HaushaltDieser Glas 3000 ml aus Glas ist zum Servieren & Aufbewahren in Küche und Haushalt. Hochwertig verarbeitet und für den täglichen Gebrauch gemacht.Sicher verschlossenDer Bügelverschluss schließt dicht und lässt sich beliebig oft wiederverschließen – ideal für Säfte, Sirup und Eingemachtes.Material GlasGlas ist geschmacksneutral, gut zu reinigen und beliebig wiederbefüllbar.Produktdetails auf einen BlickFüllmenge: ca. 3000 mlMaterial: GlasVerschluss: BügelverschlussVielseitig einsetzbarZum Servieren, Aufbewahren und Anrichten in Küche, Haushalt und Gastronomie.PflegehinweiseVor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser ausspülenReinigung von Hand empfohlenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle deinen Glas 3000 ml bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
Bormioli Bügelverschlussglas 5000 ml rund
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
Glas 5000 ml aus Glas – zum Servieren & Aufbewahren in Küche und HaushaltDieser Glas 5000 ml aus Glas ist zum Servieren & Aufbewahren in Küche und Haushalt. Hochwertig verarbeitet und für den täglichen Gebrauch gemacht.Sicher verschlossenDer Bügelverschluss schließt dicht und lässt sich beliebig oft wiederverschließen – ideal für Säfte, Sirup und Eingemachtes.Material GlasGlas ist geschmacksneutral, gut zu reinigen und beliebig wiederbefüllbar.Produktdetails auf einen BlickFüllmenge: ca. 5000 mlMaterial: GlasVerschluss: BügelverschlussVielseitig einsetzbarZum Servieren, Aufbewahren und Anrichten in Küche, Haushalt und Gastronomie.PflegehinweiseVor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser ausspülenReinigung von Hand empfohlenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle deinen Glas 5000 ml bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
Bügelflaschen Set 6x1000 ml eckig
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
Flasche 1000 ml aus Glas – zum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören & ÖlenDieser Flasche 1000 ml aus Glas ist zum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören & Ölen. Hochwertig verarbeitet und für den täglichen Gebrauch gemacht.Material GlasGlas ist geschmacksneutral, gut zu reinigen und beliebig wiederbefüllbar.Produktdetails auf einen BlickFüllmenge: ca. 1000 mlMaterial: GlasVielseitig einsetzbarZum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören, Ölen und weiteren Flüssigkeiten – wiederbefüllbar und vielseitig.PflegehinweiseVor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser ausspülenReinigung von Hand empfohlenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle deinen Flasche 1000 ml bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
Bügelflaschen Set 6x250 ml eckig
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
Flasche 250 ml aus Glas mit Bügelverschluss – zum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören & ÖlenDieser Flasche 250 ml aus Glas ist zum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören & Ölen. Hochwertig verarbeitet und für den täglichen Gebrauch gemacht.Material GlasGlas ist geschmacksneutral, gut zu reinigen und beliebig wiederbefüllbar.Produktdetails auf einen BlickFüllmenge: ca. 250 mlMaterial: Glas / Bügelverschluss Metall + KunststoffVielseitig einsetzbarZum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören, Ölen und weiteren Flüssigkeiten – wiederbefüllbar und vielseitig.PflegehinweiseReinigung von Hand empfohlen / Flasche ohne Bügelverschluss spülmaschinenfestGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle deinen Flasche 250 ml bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
Bügelflaschen Set 6x500 ml braun
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
Flasche 500 ml aus Glas in braun – zum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören & ÖlenDieser Flasche 500 ml in braun aus Glas ist zum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören & Ölen. Das getönte Material schützt lichtempfindliche Inhalte. Hochwertig verarbeitet und für den täglichen Gebrauch gemacht.Material GlasGlas ist geschmacksneutral, gut zu reinigen und beliebig wiederbefüllbar.Produktdetails auf einen BlickFüllmenge: ca. 500 mlMaterial: GlasFarbe: braunVielseitig einsetzbarZum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören, Ölen und weiteren Flüssigkeiten – wiederbefüllbar und vielseitig.PflegehinweiseVor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser ausspülenReinigung von Hand empfohlenGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle deinen Flasche 500 ml in braun bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
Bügelflaschen Set 6x500 ml eckig
Versandfertig in 1 Tag, Lieferzeit 1-3 Tage
Flasche 500 ml aus Glas – zum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören & ÖlenDieser Flasche 500 ml aus Glas ist zum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören & Ölen. Hochwertig verarbeitet und für den täglichen Gebrauch gemacht.Material GlasGlas ist geschmacksneutral, gut zu reinigen und beliebig wiederbefüllbar.Produktdetails auf einen BlickFüllmenge: ca. 500 mlMaße: 6,5 x 6,5 cmMaterial: Glas / Bügelverschluss aus Kunststoff / MetallFlasche Spülmaschinengeeignet / Verschluss nur HandwäscheVielseitig einsetzbarZum Abfüllen von Säften, Sirup, Likören, Ölen und weiteren Flüssigkeiten – wiederbefüllbar und vielseitig.PflegehinweiseFlasche Spülmaschinengeeignet / Bügelverschluss nur HandwäscheGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle deinen Flasche 500 ml bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
Eimachglas 410 ml mikken Art mit Deckel
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Einmachglas 410 ml mikken ART – Design für deine KücheDer Einmachglas 410 ml von mikken ART verbindet klares Design mit praktischer Funktion. Hochwertig verarbeitet und vielseitig einsetzbar – zum Einkochen, Einmachen & Aufbewahren.Sicher verschlossenDer passende Deckel verschließt den Inhalt zuverlässig.Material GlasGlas ist geschmacksneutral, gut zu reinigen und beliebig wiederbefüllbar.Produktdetails auf einen BlickFüllmenge: ca. 410 mlMaterial: GlasVerschluss: DeckelSpülmaschinengeeignetStapelbarVielseitig einsetzbarUnsere Einmachgläser sind Zum Einkochen, Einmachen und Aufbewahren von Marmelade, Eingelegtem und Vorräten.PflegehinweiseVor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser ausspülenSpülmaschinengeeignetGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle deinen Einmachglas 410 ml bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
Eimachglas 410 ml mikken Art mit Deckel
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Einmachglas 410 ml mikken ART – Design für deine KücheDer Einmachglas 410 ml von mikken ART verbindet klares Design mit praktischer Funktion. Hochwertig verarbeitet und vielseitig einsetzbar – zum Einkochen, Einmachen & Aufbewahren.Sicher verschlossenDer passende Deckel verschließt den Inhalt zuverlässig.Material GlasGlas ist geschmacksneutral, gut zu reinigen und beliebig wiederbefüllbar.Produktdetails auf einen BlickFüllmenge: ca. 410 mlMaterial: GlasVerschluss: DeckelSpülmaschinengeeignetStapelbarVielseitig einsetzbarUnsere Einmachgläser sind Zum Einkochen, Einmachen und Aufbewahren von Marmelade, Eingelegtem und Vorräten.PflegehinweiseVor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser ausspülenSpülmaschinengeeignetGut trocknen lassenJetzt bestellenBestelle deinen Einmachglas 410 ml bequem online bei flaschen-glaeser-und-dosen.de.
Ratgeber
Einkochen & Einmachen – so gelingt es
Einmachen ist eine der ältesten und einfachsten Methoden, um die Ernte und selbst Gekochtes lange haltbar zu machen. Ob Marmelade, eingelegtes Gemüse, Kompott oder Sugo – mit den richtigen Gläsern und etwas Vorbereitung füllst du Vorräte sicher ab und genießt sie über Monate. Welches Glas passt, hängt vom Inhalt und von der Methode ab.
Beim Einkochen werden gefüllte Gläser erhitzt, sodass beim Abkühlen ein Unterdruck entsteht und der Deckel sicher schließt. Für süße Aufstriche genügen kleinere Gläser mit Schraubdeckel, für eingelegtes Gemüse und Vorräte eignen sich größere Einmachgläser mit Bügelverschluss oder Twist-Off-Deckel. Beim Fermentieren wiederum sorgen spezielle Fermentiergläser dafür, dass Gärgase entweichen können. Ausführliche Anleitungen, Rezepte und Tipps findest du in unserem Magazin.
Reinige Gläser und Deckel vor dem Einmachen gründlich und sterilisiere sie. Fülle heiße Inhalte nicht randvoll ein, lasse etwas Platz bis zum Rand und verschließe die Gläser sofort, damit sich der typische Unterdruck bildet.
Welches Glas für welche Methode?
Marmelade & Aufstriche
Kleinere Gläser mit Schraub- oder Twist-Off-Deckel eignen sich gut für süße Aufstriche und Gelees.
Eingelegtes & Vorräte
Größere Einmachgläser mit Bügelverschluss halten eingelegtes Gemüse, Kompott und Sugo sicher verschlossen.
Fermentieren
Fermentiergläser lassen Gärgase entweichen und eignen sich für Sauerkraut, Kimchi und milchsaures Gemüse.
Sets & Einstieg
Sparsets und Startersets bündeln Gläser und Zubehör – ein praktischer Einstieg für Anfänger.
Häufige Fragen zum Einmachen
Was ist der Unterschied zwischen Einkochen, Einmachen und Fermentieren?
Beim Einkochen werden gefüllte Gläser erhitzt, sodass durch den entstehenden Unterdruck ein luftdichter Verschluss entsteht. Einmachen wird oft als Oberbegriff für das Haltbarmachen in Gläsern verwendet. Fermentieren ist eine eigene Methode, bei der Lebensmittel durch Milchsäuregärung haltbar werden – dafür braucht es Gläser, die Gärgase entweichen lassen.
Wie sterilisiere ich Einmachgläser?
Spüle die Gläser heiß aus und koche sie rund zehn Minuten in einem Topf mit Wasser aus oder erhitze sie bei etwa 120 °C im Backofen. Deckel und Dichtungen werden separat in kochendem Wasser gereinigt. Lasse alles auf einem sauberen Tuch trocknen, ohne die Innenseiten zu berühren.
Welche Größe brauche ich zum Einmachen?
Das hängt vom Inhalt ab: Für Marmelade und Aufstriche sind kleinere Gläser von etwa 200 bis 400 ml praktisch, für eingelegtes Gemüse, Kompott und Suppen größere Gläser ab 500 ml bis zu mehreren Litern. Wer regelmäßig einkocht, kombiniert verschiedene Größen.
Welcher Verschluss eignet sich am besten?
Twist-Off- und Schraubdeckel sind unkompliziert und gut für Marmeladen und Eingekochtes. Bügelverschlussgläser mit Gummidichtung eignen sich für eingelegtes Gemüse und lassen sich wiederverschließen. Beim Fermentieren sind Gläser sinnvoll, die überschüssige Gärgase entweichen lassen.
Wie lange sind eingemachte Vorräte haltbar?
Sauber eingekochte und luftdicht verschlossene Vorräte halten sich kühl, dunkel und trocken gelagert in der Regel viele Monate. Prüfe vor dem Verzehr immer, ob der Deckel noch fest sitzt und der Inhalt unverändert aussieht und riecht. Beschrifte die Gläser mit dem Abfülldatum, um den Überblick zu behalten.